Bienvenue chez Mémoire – Savourez des moments authentiques au cœur de Bruges

Chez Mémoire, tout tourne autour des souvenirs – autour d'une table, avec des plats qui séduisent par leur simplicité et leur raffinement.
 Mémoire vous accueille dans un cadre chaleureux et convivial où la gastronomie et l'hospitalité occupent une place centrale. Notre cuisine propose des plats locaux et accessibles, préparés avec beaucoup de soin et d'amour, toujours dans le souci de la qualité et des produits de saison.
Nous croyons en la simplicité qui surprend, en des saveurs qui touchent et en une expérience qui reste gravée dans les mémoires, tout comme un beau souvenir. Nos clients peuvent compter sur un service personnalisé, une atmosphère détendue et des plats qui font revivre la tradition culinaire belge d'une manière contemporaine.

Venez déguster, savourer et vivre une expérience unique.

Nous nous réjouissons de vous accueillir !

Heures d'ouverture: 

Le restaurant Mémoire est ouvert 7 jours sur 7.

Les réservations sont possibles de 18h00 à 20h00.

Congés annuels : du 9 novembre 2025 au 18 novembre 2025.

Menu : 

Cliquez ici pour voir notre menu;

Les réservations pour le 24/12, le 25/12  31/12 et le 01/01 sont uniquement disponibles pour les clients de l’hôtel et peuvent être demandées par e-mail. memoire@hoteltuilerieen.com